ダイエット期 レシピ 牛肉のフォー風 こんにゃく麺
ダイエット期 レシピ 牛肉のフォー風 こんにゃく麺
＜材料＞
牛肉赤身 １４０g
こんにゃく麺 ９０g
長ネギ ５０g
トマト １個
レモン汁 大さじ１
薄口醤油 小さじ１
水 ５００ml
野菜ブイヨン（ファットフリー）１０g
パクチー 少々
＜作り方＞
①こんにゃく麺をさっと茹でておく。パクチーは茎と葉に分けて葉の部分はざく切り。
②鍋に水５００mlを入れ、沸騰したらブイヨンの粉とパクチーの茎、薄口醤油、レモン汁を入れる。
③薄切りの牛肉をスープにさっと湯通しして取り出しておく。灰汁が出たら取り除く。
④鍋に斜め切りにした長ネギとざく切りにしたトマトを加える。
⑤野菜に火が通ったら、こんにゃく麺を入れる。取り出しておいた牛肉を戻し入れてさっと煮立てる。
約２７０kcal
